مطلوب معلم برجر على الفحم

مطلوب معلم برجر على الفحم

تبحث مؤسسة رائدة في مدينة الرياض عن معلم برجر على الفحم موهوب للانضمام إلى فريق المطبخ وتقديم تجربة طعام استثنائية للعملاء.

نظرة عامة على الدور

كمعلم برجر على الفحم، ستكون مسؤولاً عن إعداد وشوي البرغر باستخدام الفحم لضمان نكهة غنية ومميزة، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وتشكيل كرات اللحم حسب الوصفات المعتمدة.
• شوي البرغر على الفحم وتحكم في درجة الحرارة لتحقيق النضج المثالي.
• مراقبة جودة المكونات وضمان freshness والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• تنظيف وصيانة معدات الشواء ومنطقة العمل وفقًا لإجراءات الصحة والسلامة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة الخدمة ودقة الطلبات.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة وتحسين القائمة بناءً على ملاحظات العملاء.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية في شواء البرغر أو العمل في مطاعم سريعة الخدمة.
• معرفة جيدة بأنواع الفحم وتقنيات التحكم في الحرارة.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع وتحت ضغط.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• مهارات تواصل جيدة والعمل الجماعي.

المهارات المفضلة

• إلمام بتقنيات التتبيل وإضافة النكهات المميزة للبرغر.
• القدرة على تدريب وتوجيه المساعدين الجدد.
• معرفة أساسية بإدارة المخزون وتقليل الهدر.
• مرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك المساء وال weekends.

ما يجعل هذا الدور فريداً

• فرصة العمل مع شواية فحم تقليدية تضيف نكهة أصيلة لا يمكن تقليدها بالشوايات الكهربائية.
• بيئة عمل تشجع الإبداع وتسمح بالمشاركة في تطوير قائمة الطعام.
• موقع متميز في الرياض يسهل الوصول ويوفر فرص نمو مهني في قطاع المطاعم والفنادق.