شيف مأكولات شرقية وأستيك - مطعم في جدة

عن الوظيفة

نبحث عن شيف مأكولات شرقية وأستيك محترف للانضمام إلى فريق عمل مطعمنا في مدينة جدة. يتطلب هذا الدور خبرة عملية واسعة في إعداد المأكولات الشرقية الأصيلة وأطباق الستيك بمعايير عالية من الجودة والإتقان.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز المأكولات الشرقية المتنوعة وأطباق الستيك وفقاً لقائمة الطعام المعتمدة.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضمان استخدامها بشكل مثالي.
• التأكد من الالتزام التام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة في جميع مراحل التحضير والطهي.
• إدارة المطبخ بكفاءة عالية، بما في ذلك تنظيم سير العمل وتوزيع المهام على فريق الطهاة.
• العمل تحت ضغط高峰期 وضمان تقديم الطلبات في الوقت المحدد دون التضحية بالجودة.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة مبتكرة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل وتحقيق أعلى مستويات الرضا للعملاء.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في إعداد المأكولات الشرقية وأطباق الستيك في مطاعم الوجبات الكاملة.
• إلمام تام بمعايير سلامة الغذاء والجودة (HACCP).
• القدرة على إدارة المطبخ والعمل تحت الضغط.
• الالتزام والانضباط في العمل.
• مهارات تواصل جيدة والقدرة على العمل ضمن فريق.

المهارات المفضلة

• خبرة سابقة في مطاعم متخصصة بالمأكولات الشرقية والستيك.
• معرفة بأنواع اللحوم المختلفة وطرق طهي الستيك المثالية.
• الإبداع في تقديم الأطباق وتزيينها.
• القدرة على تدريب وتوجيه الطهاة المبتدئين.

ما يميز هذه الفرصة

انضم إلى مطعم يسعى لتقديم تجربة طهي استثنائية لعملائه. نقدم بيئة عمل مهنية وداعمة، مع فرصة للتطور والإبداع في مجال الطهي. إذا كنت تمتلك الشغف والمهارات اللازمة، فنحن نرحب بانضمامك إلى فريقنا في جدة.