مطلوب مدير مطعم (Restaurant Manager) في الرياض - خبرة 5 سنوات

تعلن شركة مطاعم كبرى في مدينة الرياض عن حاجتها لتعيين مدير مطعم (Restaurant Manager) من الكوادر المصرية. يتولى مدير تشغيل المطاعم مسؤولية الإشراف على كافة العمليات اليومية، وضمان أعلى مستويات الجودة والخدمة، وإدارة فريق العمل لتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية. الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية، ضمن مجموعة مطاعم رائدة.

المهام والمسؤوليات:

• إدارة وتخطيط العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بكفاءة.
• الإشراف على فريق العمل وتوزيع المهام وتقييم الأداء.
• مراقبة جودة الطعام والخدمة وتطبيق معايير الامتثال الصحي.
• إعداد التقارير التشغيلية والمالية وتحليل مؤشرات الأداء (KPIs).
• التعامل مع أنظمة نقاط البيع (POS) وإدارة المخزون والمشتريات.
• إدارة الأزمات وحل المشكلات بشكل فوري لضمان استمرارية الخدمة.
• تنفيذ استراتيجيات تحسين الإيرادات وترشيد التكاليف بالتعاون مع الإدارة العليا.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطاعم، ويفضل لدى المجموعات الكبرى.
• شخصية قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق.
• مهارات تواصل ممتازة مع العملاء والفريق والإدارة.
• القدرة على إدارة الأزمات واتخاذ القرارات السريعة.
• إجادة التعامل مع أنظمة تشغيل المطاعم (POS) وإعداد التقارير المالية والتشغيلية.
• السن لا يزيد عن 40 سنة.
• مهارات عالية في القيادة وإعداد التقارير التشغيلية.

المميزات والفوائد:

• الانضمام إلى مجموعة مطاعم كبرى ذات سمعة رائدة في السوق السعودي.
• بيئة عمل مهنية تدعم التطور الوظيفي.
• راتب مجزٍ وحوافز وفقاً للخبرة والكفاءة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز في سيرتك الذاتية إنجازاتك في رفع كفاءة العمليات وتقليل التكاليف في المطاعم.
• جهز أمثلة واقعية عن إدارة أزمات أو تطبيق أنظمة تشغيل جديدة.
• احرص على إظهار فهمك العميق لثقافة الضيافة السعودية ومعايير الجودة.
• تأكد من تحديث ملفك المهني على LinkedIn وإضافة توصيات من مدراء سابقين.