مطلوب طباخ محروقات ومعلم خبز صاج في الرياض - فرصة عمل بمطعم فضي

عن الوظيفة

نبحث عن طباخ محروقات ذو خبرة، بالإضافة إلى معلم خبز صاج، للانضمام إلى فريق عمل مطعم فضي في مدينة الرياض، المملكة العربية السعودية. تتضمن الوظيفة إعداد وتجهيز أطباق متنوعة باستخدام مواقد الحطب والفحم، مع ضمان أعلى مستويات الجودة والنظافة. نرحب بمتخصصي الطبخ على المحروقات ومحترفي الخبز على الصاج الذين يمتلكون شغفاً بتقديم تجربة طعام أصيلة ومتميزة. إذا كنت تبحث عن عمل في أحد أفضل مطاعم الرياض، فهذه فرصة ممتازة لتطوير مسيرتك المهنية في مجال الطهي.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وطهي الوجبات الرئيسية والمقبلات باستخدام المحروقات (الحطب والفحم) وفقاً لقائمة الطعام المحددة.
• خبز أنواع مختلفة من الخبز على الصاج، مثل الخبز العربي والشراك، بجودة عالية ومذاق ممتاز.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة والتأكد من مطابقتها للمواصفات قبل الاستخدام.
• المحافظة على نظافة محطة العمل والأدوات والمعدات بشكل دوري لضمان بيئة صحية وآمنة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل وتلبية طلبات الزبائن في الوقت المحدد.
• التأكد من الالتزام بمعايير السلامة الغذائية ودرجات الحرارة المناسبة أثناء الطهي والتخزين.
• تقديم اقتراحات لتطوير القائمة بإضافة أطباق مبتكرة تتناسب مع طابع المطعم.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال طبخ المحروقات و/أو خبز الصاج داخل مطاعم أو فندق.
• إلمام تام بطهي اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية على الفحم والحطب.
• مهارة عالية في إعداد العجائن وخبزها على الصاج بشكل احترافي.
• الإقامة في مدينة الرياض أو القدرة على الانتقال إليها فوراً.
• قدرة على تحمل ضغط العمل في أوقات الذروة والعمل ضمن فريق.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.
• إجادة اللغة العربية (قراءة وكتابة) للتواصل مع الزملاء وفهم التعليمات.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة والمهارة.
• تأمين طبي شامل.
• توفير السكن والوجبات أثناء فترات العمل.
• فرصة للعمل في بيئة مهنية محترمة ومتطورة.
• إمكانية التطور الوظيفي والنمو داخل المطعم.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• قم بإبراز خبرتك السابقة في الطهي على المحروقات بشكل واضح في سيرتك الذاتية، مع ذكر أنواع الأطباق التي تجيدها.
• تأكد من تحديث بيانات الاتصال الخاصة بك، وأرفق أي صور أو شهادات تدريب تثبت كفاءتك في الطبخ.
• حضّر نفسك لاختبار عملي يُجرى خلال المقابلة، حيث ستُطلب منك طهي طبق مميز على المحروقات أو خبز الصاج.
• أظهر شغفك بالمطبخ التقليدي والحديث على حد سواء، وكن مستعداً لمناقشة أفكارك حول تطوير قائمة الطعام.