مطلوب مدير مطعم ولاونج

مطلوب مدير مطعم ولاونج، يشترط وجود خبرة سابقة في إدارة مطاعم البرجر واللاونج.

• الإشراف على جميع عمليات المطعم واللاونج وضمان جودة الخدمة.
• قيادة وتنسيق فرق العمل متعددة الأقسام (المطبخ، الخدمة، التنظيف).
• إعداد التقارير الدورية وتحليل مؤشرات الأداء (KPIs) لتحسين الكفاءة.
• إدارة المخزون، التحكم في التكاليف، ووضع الميزانيات التشغيلية.
• ضمان الالتزام بمعايير السلامة والنظافة والصحة الغذائية.
• معالجة شكاوى العملاء بسرعة واحترافية وتحسين تجربة الزوار.
• العمل تحت الضغط وإدارة الأزمات وحل المشكلات بفعالية.
• تطوير استراتيجيات التسويق والعروض الخاصة لزيادة المبيعات.

المؤهلات المطلوبة:

• خبرة سابقة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة مطاعم برجر ولاونج أو منشآت مشابهة.
• مهارات قيادية عالية وقدرة على تحفيز الفريق وإدارته.
• معرفة قوية بأنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم.
• قدرة ممتازة على التواصل الفعّال باللغتين العربية والإنجليزية (إن وجدت).
• قدرة على تحليل البيانات واتخاذ قرارات مستندة إلى الأدلة.
• مرونة في العمل وجدولة نوبات العمل حسب الحاجة.

المهارات الأساسية:

• التخطيط الاستراتيجي وإدارة العمليات.
• إدارة الميزانية والتحكم في التكاليف.
• قيادة الفريق وبناء روح العمل الجماعي.
• حل المشكلات واتخاذ القرارات السريعة.
• معايير الجودة والسلامة الغذائية.