معلم بيتزا وفطائر | إعداد المخبوزات والمعجنات

ملخص الوظيفة

نبحث عن معلم بيتزا وفطائر ماهر للانضمام إلى فريق عمل مطعمنا في مدينة الرياض. سيتولى المرشح إعداد وتجهيز البيتزا والفطائر بأنواعها المختلفة وفق أعلى معايير الجودة والطعم.

المسؤوليات

• تحضير العجائن والتوبنجات الخاصة بالبيتزا والفطائر.
• إعداد وتشكيل الفطائر المحشية والمخبوزات المتنوعة.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضبط كميات الإنتاج.
• الحفاظ على نظافة وترتيب مكان العمل وفق اشتراطات الصحة والسلامة.
• التعاون مع فريق الطهاة لضمان سرعة تقديم الطلبات.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين كـ معلم بيتزا وفطائر في مطاعم متخصصة.
• معرفة متعمقة بطرق تحضير العجائن والصلصات.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في إنجاز المهام.
• الإلمام بأنواع الجبن واللحوم والخضروات المستخدمة.

المهارات الأساسية

• إتقان فنون العجن والتخمير والتشكيل.
• مهارات تنظيم وإدارة الوقت.
• دقة في اتباع الوصفات والمقاييس.
• روح الفريق والتواصل الجيد مع الزملاء.