معلم حلويات شرقية (بسبوسة، كنافة، حليب محموس) – الرياض

تعلن مؤسسة ضيافة بمدينة الرياض، وتحديداً في حي المونسية، عن حاجتها إلى معلم حلويات شرقية متخصص في صناعة البسبوسة والكنافة والحليب المحموس. تبحث المؤسسة عن خبير حلويات تقليدية يجيد إتقان الوصفات الشرقية الأصيلة، ويمتلك خبرة عملية في تحضير هذه الأصناف بدقة واحترافية. المطلوب معلم حلويات شرقية قادر على العمل ضمن فريق المطبخ، والالتزام بمعايير الجودة والنظافة. الوظيفة متاحة للمقيمين داخل مدينة الرياض فقط.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتحضير البسبوسة بأنواعها المختلفة وفقاً للوصفات المعتمدة.
• صنع الكنافة الناعمة والخشنة مع الحفاظ على القوام المثالي.
• تحضير الحليب المحموس بدرجات الحلاوة والكثافة المطلوبة.
• الإشراف على عمليات الخلط والطهي والتبريد لضمان الجودة.
• تنظيف وصيانة أدوات العمل ومعدات المطبخ بشكل يومي.
• مراقبة المخزون من المكونات الأساسية (سكر، سميد، جبن، عجينة كنافة) وتقديم طلبات التوريد.
• التأكد من تطبيق اشتراطات السلامة الغذائية أثناء التحضير.
• المشاركة في تطوير وصفات جديدة أو تحسين الوصفات الحالية حسب توجيهات الإدارة.

الشروط والمتطلبات:

• إقامة سارية المفعول داخل المملكة العربية السعودية.
• الإقامة الدائمة في مدينة الرياض (حي المونسية أو المناطق القريبة).
• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال الحلويات الشرقية، مع إمكانية ذكر أماكن العمل السابقة.
• الاستعداد التام لنقل الكفالة إلى المؤسسة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وضمن أوقات محددة.
• معرفة تامة بطرق إعداد البسبوسة والكنافة والحليب المحموس بشكل احترافي.
• تقديم مراجع مهنية أو أسماء جهات سابقة للتوثيق (عن طريق السيرة الذاتية).

المميزات والفوائد:

لم يذكر الإعلان الأصلي مزايا محددة، لذا يُرجى الاستفسار عن التفاصيل خلال المقابلة الشخصية. عادة ما توفر المؤسسات في هذا القطاع بيئة عمل محترمة وفرصاً للتطور المهني.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أظهر في سيرتك الذاتية إتقانك التام لصناعة البسبوسة والكنافة والحليب المحموس، مع ذكر أي دورات تدريبية في فن الحلويات الشرقية.
• جهّز قائمة بأسماء وأماكن العمل السابقة مع تواريخ محددة، وكن مستعداً لتقديمها عند الطلب.
• تأكد من أن إقامتك سارية المفعول وأنك مقيم في الرياض، لأن الشرط الأساسي هو التواجد داخل المدينة.
• إذا كنت ترغب في نقل الكفالة، اذكر ذلك بوضوح في بداية السيرة الذاتية لتسهيل العملية.
• حضر نماذج من أعمالك السابقة (صور أو وصفات) إن أمكن، لتُظهر جودة إنتاجك.