مدير تشغيل مطاعم وجبات سريعة - الرياض | خبرة 10 سنوات

تعلن شركة رائدة في قطاع المطاعم والمقاهي عن حاجتها لشغل منصب مدير تشغيل في مدينة الرياض، المملكة العربية السعودية. يتولى المرشح المسؤولية الكاملة عن إدارة العمليات اليومية لسلسلة مطاعم وجبات سريعة (Fast Food) ومقاهٍ، مع التركيز على تحقيق أعلى معايير الجودة والكفاءة التشغيلية. هذه فرصة استثنائية لخبير تشغيلي يمتلك رؤية استراتيجية وقدرة على قيادة فرق العمل نحو التميز.

المهام والمسؤوليات

• الإشراف الكامل على العمليات التشغيلية اليومية لمجموعة مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي وضمان سير العمل بسلاسة.
• وضع وتنفيذ الخطط التشغيلية لتحقيق المستهدفات المالية والتشغيلية للشركة.
• قيادة وتطوير فرق العمل، وتحفيزهم لتحقيق أعلى مستويات الأداء والإنتاجية.
• مراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) وتحليل البيانات لتحديد فرص التحسين والتطوير المستمر.
• إدارة الموارد البشرية واللوجستية بفعالية، بما في ذلك جداول العمل والمخزون والمشتريات.
• ضمان الالتزام بمعايير الجودة والصحة والسلامة المهنية في جميع فروع المطاعم.
• التنسيق مع الإدارات الأخرى (التسويق، المالية، الموارد البشرية) لضمان تحقيق التكامل المؤسسي.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في مجال تشغيل وإدارة مطاعم الوجبات السريعة (Fast Food) والمقاهي.
• مهارات قيادية وإدارية عالية مع القدرة على تحفيز الفرق وتحقيق النتائج.
• سجل حافل في تطوير الأداء التشغيلي وتحقيق المستهدفات.
• إلمام قوي بمعايير الجودة وسلامة الغذاء.
• مهارات ممتازة في التواصل وحل المشكلات واتخاذ القرارات.
• إجادة استخدام برامج إدارة العمليات وأنظمة نقاط البيع (POS).
• مؤهل علمي مناسب في إدارة الأعمال أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.

المميزات والفوائد

• بيئة عمل ديناميكية في شركة رائدة ومتنامية.
• فرصة حقيقية للتأثير على نمو وتطوير العمليات.

نصائح لقبول طلبك في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية أمثلة محددة عن كيف قمت بتحسين الكفاءة التشغيلية أو زيادة المبيعات في أدوارك السابقة.
• جهز عرضاً موجزاً عن رؤيتك لتطوير عمليات المطاعم في المملكة.
• دعم سيرتك الذاتية بأرقام وإحصائيات توضح إنجازاتك التشغيلية.
• أظهر فهمك العميق لتحديات سوق المطاعم في السعودية.