مطلوب تشغيل مطعم

مطلوب مدير تشغيل مطعم

تبحث المؤسسة عن مدير تشغيل ماهر لمطعم شعبي مصري متخصص في تقديم وجبات الفول، الفلافل، الكشري، والكبد. يهدف الدور إلى ضمان سير العمليات اليومية بكفاءة، تحسين جودة الطعام، وتعزيز الربحية من خلال التطوير المستمر والتسويق المبتكر.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة التشغيل اليومي للمطعم وضمان الالتزام بمعايير الجودة والنظافة.
• تطوير القائمة والخدمات لتلبية تطلعات العملاء وزيادة المبيعات.
• مراقبة جودة المكونات والطبخ وضمان اتباع معايير السلامة الغذائية.
• إدارة الإهلاك والتكاليف التشغيلية وتحسين استخدام الموارد.
• استغلال فرص النمو والتوسع عبر تحليل السوق وتحديد مواقع جديدة.
• تصميم وتنفيذ أفكار تسويقية إبداعية لجذب عملاء جدد وتعزيز الولاء.
• قيادة الفريق، توفير التدريب اللازم، وتحفيز الموظفين لتحقيق أعلى مستويات الأداء.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة واسعة في تشغيل المطاعم، يفضل أن تكون في المطاعم الشعبية المصرية.
• قدرة مثبتة على التطوير وابتكار حلول تشغيلية تحسن الكفاءة.
• مهارات قوية في مراقبة الجودة وإدارة التكاليف.
• قدرة على تحديد واستغلال فرص النمو ووضع خطط توسعية واقعية.
• امتلاك أفكار إبداعية في مجال التسويق والقدرة على تنفيذها بفعالية.
• مهارات ممتازة في إدارة الفريق والاتصال والتحفيز.

ما يجعل هذا الدور مميزًا

فرصة للانضمام إلى مطعم شعبي具有 سمعة جيدة وتقديم أطباق تقليدية محبوبة، مع إمكانية التأثير المباشر على نمو وتوسع الأعمال من خلال القيادة الاستراتيجية والابتكار في التسويق.