مطلوب مدير مطعم فى مطعم في الرياض

وصف الوظيفة

تبحث الجهة المعلنة عن مدير مطعم كفء لإدارة عمليات المطعم في مدينة الرياض، تحديداً بالقرب من حي السلام. يتطلب المنصب خبرة ومعرفة مسبقة في مجال إدارة المطاعم لضمان سير العمل بكفاءة وتحقيق أعلى معايير الجودة والخدمة.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم بما في ذلك إعداد الطعام، والخدمة، والنظافة.
• إدارة وتوجيه فريق العمل من طهاة، وخدمة، وموظفين لضمان أداء متميز.
• مراقبة المخزون وإدارة طلبات التوريد والتحكم في التكاليف.
• ضمان الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والصحة العامة.
• معالجة ملاحظات العملاء وتحسين مستوى الخدمة باستمرار.
• إعداد التقارير الدورية عن الأداء المالي والتشغيلي.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة عملية مثبتة في إدارة المطاعم أو مجالات ذات صلة.
• معرفة عميقة بأساليب إدارة المطاعم، بما في ذلك تخطيط القوائم، وإدارة المخزون، وخدمة العملاء.
• قدرة قوية على القيادة والتواصل الفعال مع الفريق والعملاء.
• مهارات تنظيمية وتحليلية لاتخاذ قرارات مستندة إلى البيانات.
• الإلمام بمعايير السلامة والصحة في قطاع المطاعم.

ما يميز هذه الوظيفة

• فرصة العمل في بيئة ديناميكية ومتنامية ضمن قطاع المطاعم بالرياض.
• الإسهام المباشر في تحسين تجربة العملاء ونجاح المطعم.
• تطوير مهارات الإدارة والقيادة في مجال الضيافة.