وظيفة خباز عيش أبيض وبر مصري في الرياض حي العود

نبحث عن خباز عيش أبيض وبر مصري متمكن للعمل في أحد المخابز بحي العود في الرياض. يتطلب الدور خبرة عملية في إنتاج الخبز المصري التقليدي (العيش البلدي والأبيض) باستخدام الفرن البلدي أو الدوار، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. ستعمل ضمن فريق متخصص في إعداد المخبوزات الطازجة يومياً.

المهام والمسؤوليات

• تجهيز العجين وخلط المكونات (دقيق، ماء، خميرة، ملح) بنسب دقيقة حسب وصفات العيش البلدي والأبيض.
• تشغيل الفرن ومراقبة درجة الحرارة لضمان نضج الخبز بشكل متساوٍ.
• تشكيل أرغفة العيش بالحجم والوزن المطلوبين باستخدام القوالب أو يدوياً.
• فحص جودة الخبز بعد الإنتاج (القرمشة، اللون، النكهة) ورفض المعيب.
• تنظيف معدات المخبز والمحافظة على مساحة العمل مطابقة لاشتراطات الصحة والسلامة.
• التنسيق مع فريق التوزيع لضمان تغطية الطلبات اليومية.
• مراقبة مخزون المواد الخام وإبلاغ المشرف عند الحاجة إلى توريد.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في خبز العيش المصري (الأبيض والبر) داخل مخبز أو مطعم شعبي.
• إلمام تام بطرق العجن اليدوي والآلي واستخدام الفرن البلدي.
• القدرة على العمل في أوقات مبكرة (فجراً) ولفترات طويلة أحياناً.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في مجال الغذاء.
• الإقامة القانونية في السعودية (إقامة سارية أو تأشيرة نقل كفالة).
• الجنسية المصرية أو من لديه خبرة مماثلة في الخبز المصري.

المميزات والفوائد

لم تذكر الشركة مزايا إضافية في الإعلان، ويمكن مناقشة التفاصيل (الراتب، السكن، الإقامة) خلال المقابلة الشخصية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المخابز المصرية مع ذكر نوع الخبز الذي تجيده.
• جهز صوراً أو فيديو قصير لعملية الخبز الخاصة بك إن أمكن.
• احرص على أن يكون لديك شهادة صحية حديثة قبل التقديم.
• تأكد من استعدادك للعمل بنظام الورديات الصباحية المبكرة.
• تمتع بمرونة وسرعة في التعامل مع ضغط العمل خلال أوقات الذروة.