عامل فحم وشواية (مطعم بخاري) – بريدة

عن الوظيفة

فرصة عمل فورية لعامل فحم وشواية في مطعم بخاري شهير بمدينة بريدة (منطقة القصيم). نبحث عن مرشح بنغالي الجنسية يمتلك خبرة عملية في إشعال الفحم والتحكم بحرارة الشواية، لتحضير الأطباق البخارية والمشاوي وفق المعايير المطلوبة.

المسؤوليات الأساسية

• تحضير الفحم: إشعال الفحم وضبط درجة حرارته بشكل يومي ومستمر طوال فترة العمل.
• تشغيل الشواية: شوي اللحوم والدجاج والمقبلات بدقة تامة مع مراعاة درجات النضج المناسبة.
• الحفاظ على النظافة: تنظيف منطقة الشواية وأدوات العمل بعد كل استخدام وضمان بيئة عمل آمنة.
• مراقبة المخزون: الإبلاغ عند نفاد الفحم أو الحاجة لإعادة التزويد من المواد الأولية.
• الالتزام بالسلامة: اتباع إجراءات الأمن والسلامة أثناء التعامل مع النار المكشوفة والفحم المشتعل.

المؤهلات المطلوبة

• الجنسية: بنغالي.
• خبرة سابقة لا تقل عن سنة في العمل على الفحم والشواية في مطعم بخاري أو مطاعم مشاوي.
• إجادة تامة لاستخدام الفحم بأنواعه (فحم طبيعي – فحم صناعي) والتحكم بحرارة الشواية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة البديهة في أوقات الذروة.
• الإقامة النظامية وجواز سفر ساري المفعول.

المهارات المفضلة

• معرفة بطرق الشوي السريع والحفاظ على جودة الطعم والنكهة.
• سرعة في التعلم والقدرة على تنفيذ التعليمات بدقة.
• روح الفريق والتعاون مع بقية أقسام المطبخ.
• المرونة في العمل لساعات إضافية وأيام العطلات الأسبوعية.

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى مطعم بخاري ذي سمعة طيبة في بريدة، مع بيئة عمل مستقرة توفر فرصة للتطور المهني في مجال الطهي على الفحم والمشويات.