طباخ كابلي في مطعم بجدة – راتب مغرٍ

نبحث عن طباخ كابلي متمكن للانضمام إلى طاقم العمل في أحد مطاعم جدة. الوظيفة تتطلب خبرة عملية في تحضير وتجهيز الأرز الكابلي بمختلف أنواعه، وإتقان الوصفات التقليدية والمبتكرة. المطعم يوفر بيئة عمل نشطة وراتباً مغرِياً للمرشح المناسب.

• إعداد وتجهيز طبق الكابلي الرئيسي وفقاً للمعايير والوصفات المعتمدة داخل المطعم.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة والتأكد من توفر المواد اللازمة يومياً.
• تنظيم محطة العمل والحفاظ على نظافة منطقة الطهي خلال الوردية.
• التأكد من الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والتخزين الصحيح للمواد.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أصناف جديدة تتناسب مع مفهوم الكابلي.
• التعاون مع فريق المطبخ لتسريع وتيرة التحضير أثناء فترات الذروة.
• مراقبة المخزون وإبلاغ المشرف باحتياجات المطبخ قبل نفادها.

• إجادة تامة لطبخ الكابلي بأنواعه (دجاج، لحم، حاشي) بشكل احترافي.
• خبرة لا تقل عن سنتين في العمل بطهاة متخصصين بالأطباق الخليجية.
• القدرة على العمل تحت الضغط خلال ساعات الذروة.
• مرونة في جدول العمل بما يتناسب مع دوامات المطعم (فترة صباحية ومسائية).
• إلمام جيد بمعايير النظافة والسلامة الغذائية داخل المطبخ.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في مجال الطعام.

• راتب مغري يُحدد حسب الخبرة والمهارة العملية.
• بيئة عمل احترافية في مطعم نشط بجدة.
• إمكانية الحصول على حوافز إضافية خلال المواسم.

• تأكد من أنك تجيد طهي الأرز الكابلي بنكهته المميزة وتتبيلاته الدقيقة.
• أظهر خبرتك في التعامل مع كميات كبيرة من الأرز واللحوم في وقت واحد.
• احرص على أن تكون وصفتك متقنة من حيث المكونات ودرجة الطهي والتوازن في الطعم.
• قم بتجهيز ملف بسيط يوضح الأطباق التي تتقنها مع أي شهادات خبرة سابقة.