مطلوب شيف حلويات فرنسية

وصف الوظيفة

نبحث عن شيف حلويات فرنسية موهوب للانضمام إلى فريق عمل مميز في كافيه ومخبز وحلويات رائد بمدينة جدة.

• إعداد وتحضير مجموعة واسعة من الحلويات الفرنسية الأصيلة مثل الكرواسون، الإكلير، التارت، الماكارون، والبافيه.
• ضمان جودة المنتجات واتقان تقنيات الخبز والتزيين وفقًا للمعايير العالمية.
• الإشراف على قسم الحلويات وتنظيم العمل اليومي لضمان التسليم في الوقت المحدد.
• تطوير وصفات جديدة ومبتكرة تتماشى مع ذوق العملاء المحليين والدوليين.
• مراقبة مخزون الخامات والمواد الخام وضمان جودتها وسلامتها.
• تدريب ومساعدة الطهاة المساعدين على تقنيات العمل الصحيحة والمعايير الصحية.

المتطلبات:

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال الحلويات الفرنسية أو العمل في مخابز وحلويات ذات طابع فرنسي.
• إتقان تقنيات العجن، التخمر، الخبز، والتزيين اليدوي للحلويات.
• معرفة دقيقة بمكونات الحلويات الفرنسية وكيفية تحقيق التوازن بين النكهات والملمس.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع مع الحفاظ على الدقة والنظافة.
• شهادة أو دورة تدريبية في فن الحلويات أو الطهي تعتبر ميزة إضافية.
• شغف بالإبداع والابتكار في مجال الحلويات والقدرة على تقديم أفكار جديدة.

نرحب بالمواهب المتميزة التي تسعى للمساهمة في نجاحنا وتقديم أفضل التجارب للعملاء.