مطلوب شيف مشاوي خبرة جزارة للعمل بمطعم في جدة

عن الوظيفة

يُعلن مطعم في مدينة جدة عن حاجته إلى شيف مشاوي ذو خبرة في أعمال الجزارة، للعمل في فرع المطعم الواقع في حي البساتين على طريق الأمير سلطان. نبحث عن شخص متخصص وماهر في إعداد اللحوم والمشاوي، قادر على تحمل ضغط العمل وتقديم أطباق عالية الجودة.

المسؤوليات الرئيسية

• تجهيز وتقطيع اللحوم بأنواعها (لحم، دجاج، كبدة) وفق أساليب الجزارة الاحترافية.
• إعداد وتتبيل المشاوي بوصفات المطعم المميزة.
• الإشراف على جودة ونضج اللحوم أثناء الطهي على الفحم أو الشواية.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل.
• إدارة مخزون اللحوم والمواد الأولية وطلبها عند الحاجة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.

المتطلبات

• خبرة سابقة في مجال الجزارة وإعداد المشاوي.
• إلمام تام بأجزاء الذبيحة وطرق التقطيع المناسبة لكل نوع من الأطباق.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة وتحت ضغط.
• الالتزام بمواعيد العمل والانضباط في الحضور.