مطلوب شيف مشويات ذو خبرة بمشويات مصرية للعمل في جدة

عن الوظيفة

نبحث عن شيف مشويات متميز للعمل في مطعم شهير بمدينة جدة، تحديدًا في حي العزيزية. يشترط أن يكون المتقدم على دراية تامة بالمشويات المصرية ويمتلك خبرة عملية في إعداد الأطباق المشوية على الفحم. المنصب مخصص لطباخ مشويات محترف قادر على تحضير كميات كبيرة بدقة وجودة عالية، والعمل ضمن فريق مطعم في بيئة سريعة الإيقاع.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز اللحوم والدجاج والمشروبات قبل عملية الشوي وفقًا للوصفات المصرية.
• تشغيل وصيانة الشوايات والفحم وضبط درجات الحرارة المثلى.
• تتبيل البروتينات واختيار التوابل المناسبة لنكهة مصرية أصيلة.
• مراقبة جودة الطعام المقدم والتأكد من نضجه وطعمه قبل التقديم.
• تنظيم محطة العمل والمحافظة على النظافة الكاملة أثناء وبعد الخدمة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تجهيز الطلبات خاصة في أوقات الذروة.
• الإبلاغ عن أي نقص في المواد الخام أو أعطال في المعدات للمشرف.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال المشويات وخاصة المصرية.
• الإلمام التام بطرق الشوي على الفحم وأنواع اللحوم المناسبة.
• القدرة على العمل تحت الضغط ولفترات طويلة بالوقوف.
• الإقامة في جدة أو قريب منها لتسهيل الوصول إلى حي العزيزية.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في مطاعم مشويات مصرية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في محادثتك الأولى إتقانك لتحضير المشويات المصرية مثل الكباب والحواوشي والفراخ المشوية.
• جهز صورًا لأعمالك السابقة في المطبخ إن أمكن، فهي تزيد فرصك.
• كن دقيقًا في ذكر مدة خبرتك ونوع المطاعم التي عملت بها.
• أظهر استعدادك للعمل في حي العزيزية وفي أوقات متغيرة.
• تأكد من جاهزيتك الفنية للتعامل مع الشوايات الكبيرة وأدوات المطبخ الاحترافية.