مطلوب شيف فى شركة متخصصة في المقاصف المدرسية

تعلن شركة متخصصة في إدارة المقاصف المدرسية (بنين وبنات) عن حاجتها لتوظيف شيف للعمل بفرعها داخل مدرسة كبرى في مدينة جدة.

المتطلبات:

• وجود كرت بلدية ساري المفعول.
• خبرة سابقة في إعداد الوجبات الغذائية للمدارس أو المؤسسات المماثلة.
• معرفة بمعايير السلامة والنظافة الغذائية (HACCP).
• القدرة على تخطيط القوائم الغذائية المتوازنة والمتنوعة حسب الفئات العمرية.
• مهارات قيادية وإشرافية لإدارة فريق المطبخ.
• القدرة على العمل تحت الضغط والالتزام بالمواعيد.

المسؤوليات:

• إعداد وطهي الوجبات اليومية للطلاب والطالبات وفقًا للقوائم المعتمدة.
• مراقبة جودة المكونات والتأكد من صلاحيتها.
• الإشراف على نظافة المطبخ والأدوات والمعدات.
• التحكم في الكميات وتقليل الهدر.
• التنسيق مع إدارة المدرسة لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة.
• تدريب وتوجيه المساعدين والعمال في المطبخ.

المهارات والمؤهلات:

• شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ يفضل وجود دبلوم في فنون الطهي أو إدارة المطاعم.
• إتقان تقنيات الطهي الصحيحة واستخدام المعدات الحديثة.
• معرفة جيدة بمعايير الصحة والسلامة المهنية.
• مهارات تواصل جيدة والعمل الجماعي.