شيف مقبلات وسلطات | قطاع المطاعم والفنادق

ملخص الوظيفة

مطلوب شيف مقبلات وسلطات للعمل في مدينة جازان، المملكة العربية السعودية. الراتب المحدد 2000 ريال سعودي شهرياً، مع توفير الطعام والسكن بالكامل. ساعات العمل 12 ساعة يومياً، مع إجازة يوم واحد في الشهر. الوظيفة مناسبة للمتقدمين من الجنسيات النيبالية أو الهندية أو الفلبينية.

المسؤوليات

• تحضير وإعداد المقبلات والسلطات بأنواعها وفقاً لقائمة الطعام المحددة.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان نضارتها وملاءمتها للاستخدام.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في مكان العمل.
• تنظيم مخزون المواد الخام والتواصل مع قسم التوريد لضمان توفرها.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة للمقبلات والسلطات بما يتناسب مع رغبات العملاء.

المؤهلات

• خبرة سابقة في مجال إعداد المقبلات والسلطات ضمن مطاعم أو فنادق.
• الجنسية: نيبالية أو هندية أو فلبينية فقط.
• القدرة على العمل 12 ساعة يومياً والالتزام بساعات العمل المقررة.
• الإقامة في مدينة جازان أو الاستعداد للانتقال إليها.

المهارات المطلوبة

• إتقان فنون تقطيع وتزيين المقبلات والسلطات بطرق احترافية.
• معرفة بأنواع الصلصات والتوابل المستخدمة في المطبخ العربي والعالمي.
• سرعة البديهة والقدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل.
• الاهتمام بالتفاصيل والدقة في تقديم الأطباق.