مطلوب معلم مخبوزات (بيتزا نابولية ومناقيش)

وصف الوظيفة

تبحث المؤسسة عن معلم مخبوزات متخصص في تحضير بيتزا النابولية وعمل المناقيش، للعمل في مدينة الدمام.

المسؤوليات اليومية

• تحضير وعجن dough للبيتزا النابولية وفق الوصفات التقليدية.
• تشكيل وتزيين المناقيش بأنواعها المختلفة.
• تشغيل وإدارة الفرن لضمان النضج المثالي والجودة المتسقة.
• مراقبة جودة المكونات وضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والأدوات المستخدمة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وتلبية الطلبات في الوقت المحدد.

المؤهلات والمتطلبات

• الجنسية: بنغالية فقط (شرط إلزامي).
• خبرة عملية في مجال المخبوزات، خاصة في تحضير البيتزا والنقائش.
• معرفة جيدة بتقنيات العجن، التخمر، والخبز في الفرن الحجري أو المماثل.
• القدرة على اتباع الوصفات بدقة وتحقيق اتساق في المنتج النهائي.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة المهنية.

المهارات المطلوبة

• مهارات يدوية عالية في التعامل مع العجين والتشكيل.
• انتباه للتفاصيل وقدرة على مراقبة أوقات الخبز ودرجة الحرارة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• مهارات تواصل أساسية للتنسيق مع الزملاء.
• المرونة والاستعداد لتعلم تقنيات جديدة في مجال المخبوزات.

تعد هذه الوظيفة فرصة ممتازة للمختصين في فنون المخبوزات الراغبين بالعمل في بيئة مهنية داخل قطاع المطاعم والفنادق بالمنطقة الشرقية.