خباز متخصص في الخبز اللبناني والفطائر والبيتزا - الدمام

عن الوظيفة

يعلن مطعم في مدينة الدمام بالمنطقة الشرقية عن حاجته إلى خباز متخصص في إعداد الخبز اللبناني والفطائر والبيتزا. تتطلب هذه الوظيفة خبرة عملية في تحضير العجائن وخبزها في أفران متخصصة، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. يعمل الخباز ضمن فريق المطبخ لإنتاج مخبوزات طازجة يومياً، بما في ذلك الخبز اللبناني التقليدي والفطائر بحشوات متنوعة والبيتزا بأنواعها. إذا كنت تسعى للعمل في بيئة مطعم نشطة وتمتلك المهارات اللازمة، فهذه فرصة مناسبة لك.

المهام والمسؤوليات

• إعداد الخبز اللبناني الطازج يومياً وفق الوصفات والمقاييس المطلوبة.
• تحضير أنواع مختلفة من الفطائر بحشوات متنوعة (لحوم، جبن، خضروات).
• صنع البيتزا بأنواعها مع الاهتمام بجودة العجينة وصلصة الطماطم والمكونات.
• الإشراف على عملية الخبز في الفرن وضبط درجة الحرارة ووقت الخبز بدقة.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل والأدوات والمعدات وتعقيمها بشكل دوري.
• التأكد من توفر المواد الخام مثل الدقيق والخميرة والجبن والتنسيق مع المشرف لطلب المستلزمات.
• اتباع معايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية طوال فترة العمل.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة وتحسين جودة المنتجات الحالية.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في إعداد الخبز اللبناني والفطائر والبيتزا.
• يفضل أن يكون المتقدم من الجنسيات الهندية أو البنغالية أو النيبالية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة بسرعة وكفاءة.
• الالتزام بمواعيد العمل اليومية واتباع تعليمات المشرف.
• مهارات التواصل الأساسية مع فريق العمل لضمان سير العمل بسلاسة.
• اللياقة البدنية للوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة حارة.

المميزات والفوائد

• راتب شهري 2000 ريال سعودي.
• فرصة عمل في مطعم في مدينة الدمام بالمنطقة الشرقية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر خبرتك العملية في تحضير الخبز اللبناني والفطائر والبيتزا أثناء المقابلة، مع ذكر أمثلة على إنجازات سابقة.
• كن مستعداً لإثبات مهاراتك في العجن والتشكيل والخبز أمام المشرف.
• تعلم وصفات إضافية للخبز اللبناني التقليدي والفطائر الشرقية لزيادة فرصك.
• التزم بالنظافة الشخصية واستخدام معدات السلامة مثل القفازات والقبعات.
• كن مرناً في مواعيد العمل لأن المطاعم قد تحتاج إلى دوامات صباحية ومسائية.