مطلوب شيف بيتزا نابولي للعمل في أبها - عسير

عن الوظيفة

نبحث عن شيف بيتزا نابولي (طاهي بيتزا ايطالي / اختصاصي بيتزا نابولي) للعمل في مطعم راقٍ بمنطقة عسير، تحديداً في مدينة أبها. يتطلب الدور إتقان فن صناعة البيتزا النابولية التقليدية باستخدام المكونات الطازجة والفرن المخصص. المرشح المثالي يمتلك خبرة سابقة في إعداد عجينة البيتزا وتشكيلها وطهيها وفق الأصول الإيطالية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير عجينة البيتزا يدوياً وفق وصفة البيتزا النابولية الأصيلة.
• تشكيل العجينة وتوزيع الصلصة والإضافات بدقة فنية.
• تشغيل الفرن الحجري (فرن الحطب) ومراقبة درجة الحرارة لضمان جودة الطهي.
• اختيار المكونات الطازجة (جبن موزاريلا، طماطم، ريحان) وضمان الجودة.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل ومعدات المطبخ وفق معايير السلامة الغذائية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لتسليم الطلبات في الوقت المحدد.
• تقديم اقتراحات لتطوير قائمة البيتزا بناءً على خبرته في المطبخ الإيطالي.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن 3 سنوات في إعداد بيتزا نابولي.
• إجادة تامة لعمل البيتزا النابولية من العجينة إلى التقديم.
• الإلمام بتقنيات فرن الحطب ودرجات الحرارة المناسبة.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الإقامة في منطقة أبها أو الاستعداد للانتقال إليها.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.

المميزات والفوائد

• لم تذكر مزايا إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في مطاعم البيتزا الإيطالية تحديداً.
• جهز صوراً أو فيديو لأعمالك السابقة من البيتزا لإثبات مهاراتك.
• تأكد من ذكر إتقانك لفرن الحطب في المقابلة.
• كن مستعداً لاختبار عملي يشمل تحضير بيتزا نابولي كاملة.