فني سلاخ | الذبح

ملخص الوظيفة

نبحث عن فني سلاخ متمكن للعمل في مطبخ جديد، حيث سيكون مسؤولاً عن تنفيذ جميع مراحل عملية الذبح بدقة واحترافية.

المسؤوليات

• إتمام جميع تفاصيل عملية الذبح وفقًا للمعايير الصحية والسلامة.
• التأكد من نظافة وصيانة أدوات ومعدات الذبح.
• مراقبة جودة اللحوم وضمان الالتزام بالمواصفات المطلوبة.
• العمل ضمن فريق المطبخ الجديد وتنسيق المهام مع الطهاة والمساعدين.
• اتباع إجراءات السلامة والنظافة الشخصية أثناء أداء المهام.

المؤهلات

• خبرة عملية كافية كفني سلاخ مع معرفة كاملة بتفاصيل الذبح.
• القدرة على العمل في بيئة مطبخ جديدة والتعامل مع المعدات الحديثة.
• الالتزام بالمعايير الصحية والسلامة المهنية.
• مرونة في العمل والقدرة على تحمل ضغط العمل.

المهارات

• إتقان جميع مراحل عملية الذبح والتقنيات المرتبطة بها.
• معرفة صارمة بإجراءات النظافة والسلامة في المطبخ.
• قدرة على قراءة وفهم التعليمات التشغيلية.
• مهارات تواصل فعالة للعمل ضمن فريق.
• الانتباه للتفاصيل والدقة في الأداء.