شيف تجهيزات مطعم مصري في الرياض

نظرة عامة على الوظيفة

تبحث مطاعم مصرية بارزة في الرياض عن شيف تجهيزات ماهر للانضمام إلى فريق المطبخ وتحضير المكونات الأساسية للأطباق التقليدية.

المسؤوليات

• تحضير وتقطيع الخضروات واللحوم والأسماك وفقًا للوصفات المحددة.
• ضمان جودة ونظافة المكونات قبل استخدامها في الطهي.
• الحفاظ على تنظيم محطة التجهيزات واتباع معايير السلامة الغذائية.
• مراقبة مخزون المواد الخام وإبلاغ المسؤول عن أي نقص.
• التعاون مع شيفات الطهي لضمان سير العمل بسلاسة خلال ساعات الخدمة.
• اتباع إجراءات التعقيم والنظافة الشخصية الصارمة.

المتطلبات

• خبرة سابقة كشيف تجهيزات أو في دور مشابه داخل مطاعم أو فنادق.
• معرفة جيدة بمكونات المطبخ المصري وتقنيات التجهيز التقليدية.
• قدرة على العمل تحت الضغط وسرعة الأداء مع الحفاظ على الدقة.
• فهم قوي لمعايير السلامة الغذائية المعتمدة.
• مهارات تواصل جيدة وقدرة على العمل ضمن فريق.
• مرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك المساء وعطلات الأسبوع.

لماذا تنضم إلى هذا الفريق؟

• فرصة للعمل في مطعم مصري مرموق يسعى لتقديم أصالة النكهات.
• بيئة عمل داعمة تشجع على التطوير المهني وتعلم تقنيات جديدة.
• راتب تنافسي ومزايا إضافية حسب سياسة المنشأة.
• الاستقرار الوظيفي في قطاع الضيافة المتزايد بالالرياض.