طباخ برياني وماسالا وأتشانا وألو باجي – وظائف طهي في الرياض حي السويدي

حول الوظيفة

تبحث مؤسسة رائدة في مجال المطاعم عن طباخ متخصص في إعداد أطباق البرياني، الماسالا، الأتشانا، والألو باجي للعمل في فرعها بالرياض، حي السويدي.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وطهي أطباق البرياني بمختلف أنواعه وفقًا للوصفات القياسية.
• إعداد صلصات الماسالا والتوابل الخاصة بها بجودة عالية.
• طبخ الأتشانا والألو باجي مع الحفاظ على النكهة الأصلية والمظهر الجذاب.
• مراقبة جودة المكونات وضمان الالتزام بمعايير السلامة والنظافة.
• المساعدة في تنظيم مخزن المواد الغذائية وتخزينها بشكل صحيح.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة خلال فترات الذروة.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين كطباخ متخصص في المطبخ الهندي أو الشرقي.
• إتقان تقنيات تحضير البرياني، الماسالا، الأتشانا، والألو باجي.
• معرفة جيدة بمعايير hygiene والسلامة الغذائية.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة فريق سريعة الإيقاع.
• مرونة في العمل بنظام الورديات بما يشمل المساء وال weekends.
• شهادة صحية سارية المفعول (إن وجدت).