مطلوب شيف فطائر فى مطعم فطائر مشتاق

ملخص الوظيفة

يعلن مطعم فطائر مشتاق في مدينة الرياض عن حاجته لشيف فطائر محترف لتولي مسؤولية إعداد وتحضير مجموعة واسعة من الفطائر والمعجنات التي تلبي أعلى معايير الجودة والطعم。

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد العجين والحشوات بأنواعها المختلفة وفقًا للوصفات المعتمدة。
• تشكيل وقلي وخبز الفطائر لضمان النضج المثالي واللون الذهبي。
• مراقبة جودة الخامات والتأكد من صلاحيتها وسلامتها الغذائية.
• الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل وفقًا لمعايير الصحة والسلامة。
• المشاركة في تطوير وصفات جديدة وتحسين القائمة الحالية لتلبية أذواق العملاء.
• تدريب ومساعدة أعضاء الفريق الجدد على تقنيات التحضير الصحيحة。

المؤهلات المطلوبة

• شهادة صحية موحدة سارية المفعول。
• خبرة عملية لا تقل عن سنة في مجال تحضير الفطائر أو المعجنات.
• أن يكون المتقدم غير مدخن ويتمتع بالانضباط والالتزام.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة فريق سريعة الإيقاع。
• الجاهزية لبدء العمل بعد اجتياز اختبار عملي لمدة ثلاثة أيام.

المهارات المفضلة

• إتقان تقنيات العجن والتخمير والحشو المتنوعة。
• معرفة دقيقة بأنواع الدقيق والدهون والمواد المضافة المستخدمة في صناعة الفطائر.
• مهارة عالية في الزخرفة والتقديم لجذب الزبائن.
• القدرة على حساب التكاليف وإدارة المخزون بشكل فعال。
• شغف بالابتكار ومتابعة أحدث الاتجاهات في عالم المخابز والحلويات。

ما يجعل هذا الدور مميزاً

العمل في مطعم فطائر مشتاق يوفر فرصة للانضمام إلى فريق متخصص يشتهر بجودة منتجاته وسمعته الطيبة في الرياض. ستحصل على راتب تنافسي يبدأ من 1800 ريال للشهر الأول مع إمكانية الزيادة بناءً على الأداء، بالإضافة إلى بيئة عمل داعمة تشجع على التطوير المهني والإبداع في مجال تحضير الفطائر。