مطلوب شيف باستا

وصف الوظيفة

نبحث عن شيف باستا متخصص ومبدع لإعداد أشهى أطباق الباستا، البيتزا، البرجر والسلطات الصحية في كافيه متميز يقع في القصر مول بالسوييدي.

المسؤوليات

• إعداد وطهي مجموعة متنوعة من أطباق الباستا بالصلصات المختلفة.
• تحضير البيتزا بالعجين الطازج وإضافة toppings حسب الطلب.
• شوي وتحضير البرجر بمستوى عالي من الجودة والنكهة.
• إعداد السلطات الصحية والمتوازنة باستخدام مكونات طازجة.
• ضمان جودة الطعام واتباع معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• إدارة مخزون المكونات والتأكد من توافرها باستمرار.
• التعاون مع فريق المطبخ لتقديم خدمة سريعة وسلسة.
• المشاركة في تطوير القائمة وتجديد الوصفات بشكل دوري.

المؤهلات والمتطلبات

• خبرة عملية سابقة كشيف متخصص في الباستا والبيتزا والبرجر والسلطات.
• معرفة واسعة بأنواع المعكرونة، الصلصات، وتقنيات الطهي الإيطالية والغربية.
• قدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• مهارات ممتازة في التنظيم والنظافة والالتزام بمعايير HACCP.
• شغف بالطبخ والإبداع في تقديم أطباق جديدة وجذابة.
• القدرة على العمل ضمن فريق وتواصل فعال مع الزملاء.

المهارات المطلوبة

• إتقان تقنيات شواء البرجر وتحضير البيتزا.
• معرفة بتحضير السلطات الصحية والصلصات المتوازنة.
• القدرة على وصفات مبتكرة وتجديد القائمة.
• إدارة الوقت وتنظيم workflow في المطبخ.
• معرفة بمعايير السلامة الغذائية والنظافة.