معلم مخبوزات وحلويات | الخبز والصامولي والشوابير والفطائر

ملخص الوظيفة

نبحث عن معلم مخبوزات وحلويات متخصص في صناعة الخبز والصامولي والشوابير والفطائر والحلويات لتدريب وإنتاج منتجات مخبوزات عالية الجودة في مدينة الرياض.

المسؤوليات

• إعداد وعجن dough للخبز، الصامولي، الشوابير، الفطائر والحلويات.
• تشغيل الأفران ومتابعة عملية الخبز لضمان النضج والجودة.
• تحضير الحشوات والكريمات والحلويات المختلفة وفقًا للوصفات المعتمدة.
• مراقبة جودة الخامات والمنتجات النهائية والالتزام بمعايير النظافة والسلامة.
• تخزين المواد الخام والمنتجات النهائية بشكل صحيح.
• المساهمة في تحسين الوصفات وتطوير منتجات جديدة تلبي أذواق العملاء.

المؤهلات

• الجنسية يمنية (شرط أساسي).
• إقامة سارية المفعول وكرت صحي ساري المفعول.
• خبرة سابقة في مجال المخابز والحلويات أو التدريب عليها.
• معرفة جيدة بأنواع الدقيق، الخميرة، والمكونات المستخدمة في صناعة الخبز والحلويات.
• القدرة على اتباع الوصفات بدقة وتحقيق الاتساق في الجودة.

المهارات

• مهارة عالية في صناعة الخبز، الصامولي، الشوابير، الفطائر والحلويات.
• إتقان تقنيات العجن، التخمر، والخبز.
• الدقة والانتباه للتفاصيل في القياسات والزمن.
• القدرة على العمل ضمن فريق وبيئة عمل سريعة الإيقاع.
• المعرفة بمعايير السلامة الغذائية والنظافة.