مطلوب معلم مشاوي (ملحمة ومشوي وتجهيز) للعمل بمطعم شامي بالسعودية

تعلن كبرى المطاعم الشامية عن حاجتها الفورية إلى معلم مشاوي متخصص (ملحمة، مشوي، وتجهيز) للانضمام إلى فريقها في المملكة العربية السعودية. نحن نبحث عن شيف مشاوي خبير يمتلك خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الأطباق الشامية الأصيلة، مثل الكبب والمشاوي على السيخ والمناسف، مع إجادة استخدام الفرن الطيني وتقنيات الشوي التقليدية. هذه فرصة ممتازة لـ طباخ مشاوي محترف يرغب في العمل في بيئة مهنية راقية.

المتطلبات الأساسية:

• خبرة لا تقل عن سنتين في المطبخ الشامي، خاصة في مجال المشاوي والملحمة.
• التفرغ التام للعمل بدوام كامل.
• القدرة على المباشرة فوراً.
• إتقان تحضير وتجهيز اللحوم بأنواعها (لحم غنم، بقر، دجاج).
• معرفة وافية بتقنيات الشوي والتتبيل والتقطيع.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات:

• تجهيز وتحضير اللحوم والمشاوي وفقاً للوصفات الشامية المعتمدة.
• إعداد الملحمة والشك وتقديمها بجودة عالية.
• الإشراف على عملية الشوي وضبط درجة النضج والنكهة.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل وأدوات المطبخ.
• المساعدة في تجهيز المكونات اليومية والمقبلات المرافقة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.

المميزات والفوائد:

• فرصة عمل فورية في كبرى المطاعم الشامية.
• بيئة عمل مهنية تدعم التميز.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز خبرتك في المأكولات الشامية بشكل واضح في سيرتك الذاتية.
• أكد على استعدادك للتفرغ التام والمباشرة الفورية.
• اذكر أمثلة محددة عن أطباق مشاوي شامية تتقن إعدادها.
• جهز شهادات خبرة أو توصيات من جهات عمل سابقة إن وجدت.
• أظهر شغفك بالشوي التقليدي ودقتك في اتباع الوصفات.