شيف مأكولات هندية | تندوري

ملخص الوظيفة

مطلوب شيف مأكولات هندية متخصص في طهي التندوري للعمل في مدينة جازان. الراتب الشهري 2200 ريال مع توفير السكن والطعام. ساعات العمل 12 ساعة يومياً، والإجازة يوم واحد شهرياً. يشترط أن يكون المتقدم من الجنسية النيبالية أو الهندية أو الفلبينية.

المسؤوليات

• إعداد وطهي الأطباق الهندية وخاصة التندوري بأنواعه (دجاج تندوري، خبز نان، كباب).
• تتبيل اللحوم والدجاج بالتوابل الهندية التقليدية.
• تشغيل وصيانة فرن التندوري بشكل احترافي.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• إدارة المخزون من المواد الغذائية وطلب المستلزمات عند الحاجة.
• العمل ضمن فريق المطبخ لضمان تقديم الوجبات في الوقت المحدد.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في طبخ المأكولات الهندية وخاصة التندوري.
• الجنسية النيبالية أو الهندية أو الفلبينية فقط.
• القدرة على العمل لساعات طويلة (12 ساعة يومياً).
• الإلمام بأنواع التوابل والمكونات الهندية.
• الالتزام بالمواعيد والعمل تحت الضغط.

المهارات

• مهارة عالية في استخدام فرن التندوري.
• معرفة واسعة بالمطبخ الهندي وأطباقه التقليدية.
• القدرة على العمل ضمن فريق والتواصل الفعّال.
• تنظيم الوقت وكفاءة في إعداد الوجبات بسرعة.
• الاهتمام بالنظافة الشخصية ونظافة مكان العمل.