فني معجنات | مطاعم وفنادق

ملخص الوظيفة

نبحث عن فني معجنات ماهر للانضمام إلى فريق عمل مطعم متميز في مدينة الخبر، حيث سيكون مسؤولاً عن إعداد وتجهيز مجموعة متنوعة من المخبوزات والمعجنات وفقًا لأعلى معايير الجودة والنظافة.

المسؤوليات

• تحضير وعجن العجين للمعجنات والخبز بأنواعها.
• تشغيل وصيانة معدات المخابز والفرن بشكل آمن وفعال.
• ضمان جودة المنتجات ومطابقتها للمواصفات المطلوبة.
• مراقبة مخزون الخامات وتقديم طلبات التعبئة عند الحاجة.
• الالتزام بمعايير السلامة والصحة المهنية في بيئة العمل.

المؤهلات

• خبرة عملية لا تقل عن سنة في مجال المعجنات والخبز.
• معرفة جيدة بأنواع العجين، الحشوات، وتقنيات الخبز.
• القدرة على العمل تحت الضغط وبشكل جماعي.
• إتقان معايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهارات

• مهارة عالية في تشكيل وتزيين المعجنات.
• دقة في القياس واتباع الوصفات.
• القدرة على التعلم السريع وتطبيق الوصفات الجديدة.
• مهارات تواصل وعمل فريق.